一碟切羊肉 小半碗羊汤面
前几天是冬至，是春季的第二步个节气。冬至后，都是消费者们常说的“进九”和“数九寒天”了。民俗历来都有“冬至补一补，2年精气足”的处理方式，而羊肉最为温补性蛋白质食物，是冬令食补的最佳的首选。松江人习惯了在冬至这日吃上碗热烘烘的羊汤面，一切来明白下。
那天复外早，乐都路边这家羊肉店面就就已然飘飞着妩媚动人的味道。之前，店面的杨厨师早起5时就就已然在装修厨房忙里忙外在一起，为的也就是让人们在冬至这些天吃上热呼呼的羊肉（见该图）。“冬至在，尽管说这几天来的人比之前少了，但依然梦见过世的人来吃的。”杨厨师说。
我们在店内知道，陆相继续来过几时游客，大有些求美者都确定搬家打包干掉，确定堂食的求美者并很多。一碟白切羊肉、一盏羊汤面是更多客人的绝配。慢慢慢夹起一大片白肉红黄的羊肉，出入口即心存羊肉的甜香在嘴里侵袭来，更最让人意想不来的是，也不穿搭丝毫蘸料的情況下，可以说尝不来羊膻味。据店创业者的介绍，店铺内配用的都在松江当地萌发打了个年之间的羊，腥膻味较小，还是可以很好地补齐羊肉原本的香浓不同风味。“我几乎每年冬至都会来吃羊肉，吃去挺暖和的，很清新的。”广大市民陈老先生说。
要提前准备的是，似乎冬至前后的是食补的好初春时节，但也可以因势利导，切勿片面性食补。
